«Татьянин яхонт» (Tatyanin Yakhont) — это молодой, очень красивый и перспективный коллекционный сорт томата. Как и сорт «КасВалена», он был выведен латвийским селекционером Татьяной Нагле и получен в результате экспериментального скрещивания и переопыления двух известных линий: VT-16 brown × Dwarf DSA. • Тип куста: полудетерминантный / индетерминантный. В теплице куст крепкий, стройный, вырастает до 1,6–1,8 метров, в открытом грунте — около 1,5–1,6 метров. Растение раскидистое, с простым листом, требует формирования и фиксации к опоре. • Срок созревания: среднеспелый, ближе к раннему. • Урожайность и выносливость: высокая. Сорт отлично завязывает плоды в условиях температурных качелей и обладает крепким иммунитетом к основным заболеваниям. Плодоношение растянутое. • Форма и масса: плоды плоскоокруглые или округлые с аккуратной, едва заметной ребристостью у плодоножки. Томаты завязываются ровными, простыми кистями по 2–6 штук, средняя масса составляет 120–210 граммов (отдельные плоды могут достигать 300 граммов). • Окраска: невероятный экзотический калейдоскоп. Спелый томат становится многоцветным — в нем фантастически переплетаются кирпично-красные, охристо-оранжевые и оливковые оттенки, а сверху плоды украшены темными полосами и чернильными антоциановыми штрихами. Кожица эластичная, глянцевая и очень устойчива к растрескиванию. • Мякоть: плотная, маслянистая, сочная, благородного бордового или темно-малинового цвета на срезе. Семенных камер немного. Этот сорт имеет богатый медово-сладкий вкус с мягкой, почти неощутимой фруктовой кислинкой и очень насыщенным, глубоким пряным ароматом. Вкус запоминающийся и изысканный. Благодаря гармоничному вкусу и плотной структуре, «Татьянин яхонт» универсален: • Он бесподобен в свежих салатах, праздничных нарезках и на бутербродах. • Отлично подходит для кулинарной переработки — из него получается роскошный по цвету густой томатный сок, пикантные соусы, а также его можно консервировать дольками (мякоть не расползается, а шкурка не трескается).
Для получения максимального урожая этот сорт рекомендуется формировать в 2 стебля.